关于恒温恒温酒窖定制相关知识

酒品对温度的要求是严苛的。酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，不然名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，由于温度改变所形成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加快氧化，最主要是温度的骤变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。

所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒生长缓慢，须等更久的时刻，太热则又老练太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖规划的要害。

对于葡萄酒而然，最理想的温度在14℃。由于你的酒窖一旦超过18℃，葡萄酒的陈年速度就会过快;低于12℃，陈年速度就会缓慢。温度最佳保持在70%左右，过于干燥的环境下会导致葡萄酒的木塞缩小，而过分湿润又会导致木塞发霉。所以保持一个恒定的温度和湿度才会长效保持葡萄酒的最挂状态。

1、地点选取

建造一个私家酒窖实在取决于你的房屋前提，最理想状态是阔别热源，最好利用地下空间这样可以节约能源。实在房屋里的任何的一个空间都可以建造酒窖的，好比楼梯下的杂物间，可以根据楼梯的高低走势设计出别致的酒窖，配合一系列的灯光渲染使得空间特别的精致。

2、恒温恒湿措施

无论你选择什么地点，紧急保持恒定的温度和湿度，这样是对葡萄酒储存最为友好的状态。所以墙体和顶地做好保温处理，所以在最初的酒窖设计上就需要丈量和计算墙体以及各个空间的数值。就算在统一个酒窖上，不同的环境下，放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度都是不一样的。所以这些方面都会从最初的酒窖设计帮您定制，究竟专业人做专业事。